Menu des Fêtes à l’Auberge des Arcades
Chaque fin d’année apporte son ambiance unique : des moments partagés, des attentions sincères et une envie retrouvée de se réunir autour d’un bon repas.
C’est dans cet esprit que l’Auberge des Arcades dévoile son Menu des Fêtes, imaginé pour accompagner tous vos instants de décembre et de début janvier.
Un menu festif conçu pour toutes vos occasions
Du 8 décembre 2025 au 11 janvier 2026, l’Auberge des Arcades propose un Menu des Fêtes pensé pour vos repas professionnels, vos dîners entre proches, vos retrouvailles en famille ou vos soirées en duo.
L’objectif est simple : offrir un moment chaleureux et soigné, fidèle à l’esprit du village et à la cuisine maison qui fait la réputation du restaurant.
Ce menu est disponible le midi comme le soir, et notre carte habituelle reste bien entendu accessible pour ceux qui souhaitent une autre formule. Le menu est servi pour l’ensemble de la table, afin de garantir une expérience harmonieuse.
Un repas complet, généreux et élaboré à partir de produits locaux
Le Menu des Fêtes, proposé au prix de 35€, inclut un apéritif de l’Auberge accompagné de petites bouchées, une entrée, un plat, un dessert, un verre de vin de Gaillac ainsi que le café.
Le chef Julien Bourdariès et son équipe ont imaginé une sélection équilibrée, raffinée et profondément ancrée dans le terroir.
Entrées au choix
> Foie gras confit, condiment et brioche
Une entrée emblématique de saison, traitée avec délicatesse et précision.
> Velouté de topinambour, chips et crème fumée
Une alternative végétale, fine et réconfortante, aux notes légèrement boisées.
Plats au choix
> Filet de truite, sauce beurre blanc, légumes de Castelnau
Un plat frais, lumineux, cuisiné avec des produits locaux et une attention particulière portée à la cuisson.
> Volaille de De Pierpont, sauce au vin de voile, polenta gratinée
Un plat généreux qui met en valeur un producteur local et rappelle les saveurs chaleureuses du Sud-Ouest.
Desserts au choix
> Mont Blanc
Un dessert traditionnel de fin d’année, ici présenté avec élégance et gourmandise.
> Agrumes en “vinaigrette”, sorbet yaourt et tuile d’orange confite
Un dessert frais, acidulé et léger, permettant de conclure le repas sur une note vive.
Un moment à offrir et à partager
Ce Menu des Fêtes s’adapte à toutes les envies : il peut marquer un déjeuner d’entreprise, prolonger une réunion en fin d’année, accompagner un moment de retrouvailles ou devenir un cadeau gourmand à offrir à un proche.
À l’Auberge des Arcades, l’essentiel reste le plaisir de se retrouver dans un cadre chaleureux, au cœur de Castelnau-de-Montmiral, avec une cuisine maison fidèle à l’esprit du terroir.
Informations pratiques et réservations
Le Menu des Fêtes est servi du 8 décembre au 11 janvier, le midi et le soir.
Il est nécessaire de préciser “Menu des Fêtes” lors de votre réservation, que ce soit par téléphone ou via notre système de réservation en ligne.
L’Auberge des Arcades sera exceptionnellement fermée le 24 décembre au soir, le 25 décembre toute la journée, le 31 décembre au soir ainsi que le 1er janvier toute la journée.
Téléphone : 05 63 42 08 35
Réservation en ligne : https://lesarcades.net/
Notre équipe se tient à votre disposition pour organiser vos repas d’entreprise, vos dîners en famille ou vos soirées de fin d’année.